Vi odlar franföralt Svenskt kulturarv-genbanksbevarad humle.​

Humle Viala (SWE 1)

Grönt kulturarv-genbanksbevarad. 

Viala är ursprungligen kommer från Viala by, nära vingåker i södermanland med anor från 1700-talet

Blommar i mitten av Juli och mognar i första hälften av augusti.

Kotten är stor och rektangulär med måttlig humledoft/vitlök.

 

Kemiska egenskaper: Alfasyran är hög 6.6% . med medelhög oljehalt.

 

Öl: Vid bryggning gav ölet generellt en speciellt utmärkt smak och arom. Äppelarom och äppelsmak, något bitter och kantig.

 

Hulla Norrgård (SWE 4)

 

Källa:SLU

Historia: Hulla by består av flera bebyggelseenheter mitt i Österåkers historiska humleodlingsdistrikt. En av dem är Hulla Norrgård. Än idag ser i stort sett byn ut som på karta från 1634 av Olof Tresk. Ur den framgår att det i Hullafanns 8 humlegårdar med sammanlagt 640 störar. Hulla Norrgård ligger nära Askarboda, där konstnären Wilhelm

Wallander i slutet av 1800-talet tillfälligt bodde för att studera traktens humleodling. Dessa behövde han till sin stora oljemålning: Humleskörd i Österåker. Kvinnorna från olika gårdar gick nästan alltid samman för att plocka humlekottarna från revorna (nutta) och det är inte omöjligt att Wallanders skiss på humleskörd, visar just hur den insamlade `Hulla Norrgård´ skördas. Morfologiska egenskaper: Medellånga sidogrenar utmed 2/3 av växten. Blommar i slutet av juni, början av juli och mognar början till mitten av augusti. Kottens form är medelstor och har en oval tillspetsad form.

 

Kemiska egenskaper: Extremt hög alfasyra (8,1 vikt%) och den högsta som har analyserats i det insamlade materialet.

Oljehalten är extremt hög (1,4 ml/100mg).

Halten av de fyra vanligaste oljorna Myrcen=43,2 , β- Caryophyllen=5,5 , α-Humulen=15,5 , och Farnecen=20,0

% av oljan. Polyfenoler: iso-xanthohumol=4,5 och 8- prenylnaringenin=3,4 (mg/100g TS).

 

Öl: Kottarna gav vid provbryggning ett mycket gott öl med citrusarom,  även noterat en arom av kryddnejlika. Smaken var örtig/kryddig.

 

Humle Korsta (SWE 25)

 

Källa:SLU

Historia: Humleplantan kommer från Korsta by, Sköns sockennära Sundsvall. Humle växer på samma ställe som en humlegård vilken fanns utmärkt på en skifteskarta från 1769 över Korsta by i Sköns socken. Ytterligare information över humlen i Korsta by finns också från 1778. Syskonen kom inte överens vid en hemmansklyvning så man beslutade att ”Olof Johansson skulle af Utlotterna behålla … samt hälften av Kålsängen och Humblegården”. Vid tillfället då humlen samlades in växte den i odlingsmark i skogskanten vid hörnet av en åker. I anslutning till

humlegården fanns rester av en gammal lada. När donatorns man var liten på 60-talet brukade han leka i två gigantiskt stora trätunnor i vilka man tidigare hade förvarat humlekottar.

Klonens egenskaper: Medellånga sidogrenar på plantans övre två tredjedelar. Blommar: i månadsskiftet juni till juli och mognar i mitten av augusti. Kottens form är stora rektangulära kottar. Vid provodlingen kunde noteras att växten ibland utvecklade enstaka sidogrenar med hanblommor och därmed är partiellt en enbyggare. Den färska kotten har en tydlig humledoft

 

Kemiska egenskaper: Alfasyran är extremt hög (7,9 vikt%).

Oljehalten är extremt hög (1,03 ml/100g) Halten av de fyra vanligaste oljorna Myrcen=28,7 , β-Caryophyllen=11,9 , α- Humulen=32,9 och Farnecen=0,2 (% av oljan). Lägsta farnecenhalten av alla analyserade kloner. Polyfenoler: isoxanthohumol= 2,5 och 8-prenylnaringenin=2,6 (mg/100g TS).

 

Öl: Kottarna gav vid provbryggning ett mycket gott öl. Arom av citrus/ grape och tropiska frukter. Smak av citrus / grape med toner av grönt gräs. 

Humle Olarsbo (SWE 19)

Olarsbo är ursprungligen kommer från Hållnäs socken i norra uppland med anor från 1700-talet

Blommar i början på Juli och mognar i första hälften av augusti.

Kotten är medelstor och rektangulär med tydlig humledoft.

 

 Kemiska egenskaper: Alfasyran är 4,6% . med hög oljehalt

 

Öl: Vid bryggning gav ölet generellt en utmärkt smak och arom. Aromen var citrus/grape och smak av lök/vitlök med träiga undertoner

 

Humle Svalöf E (SWE 22)

Historia: Denna sort kommer från en av de humleplantor som återfunnits från det växtförädlingsprojekt som pågick i Svalöv under mellankrigstiden. Denna humleplanta fanns kvarväxande i Svalövs utsädesförenings trädgård. Hans Heigl, som vid inventeringstillfället var trädgårdsmästare på Svalöv Weibull, menade att det är en av klonerna från det tidigare humleförädlingsprogrammet. Programmet som hade som mål att ta fram humlesorter anpassade till svenska odlingsförhållanden avslutades 1959.

 

Sortens egenskaper: Blommar rikligt vid månadsskiftet juli till augusti från medellånga sidogrenar längst mer än växtens övre hälft. De runda, medelstora kottarna mognar under andra hälften av augusti. Den färska kotten har måttlig humledoft men den mogna kotten har ett för ölbryggning intressant oljeinnehåll med hög halt α-humulen.

 

Kemiska egenskaper: Alfasyrahalten är 4,4 viktprocent. Oljehalten är hög (0,83 ml/100 g).

Av fem vanliga oljor är halten myrcen: 22,2, β-caryophyllen: 13,8, α-humulen: 43,4, farnecen: 3 och linalool: 1,0 (procent av det totala oljeinnehållet). Av det innehåll av polyfenoler som analyserats är halten iso-xanthohumol: 1,5 och 8-prenylnaringenin: 1,3 (mg/100g TS).

 

Öl: I provbryggning gav kottarna ett bra öl med arom av tall/kåda/ceder. 

 

Humle Nolbacka (SWE 46)

Nolbacka är ursprungligen kommer från Hyssna socken i Västergötland med anor från 1600-talet

Blommar i mitten av Juli och mognar till kotte under andra halvan av Augusti.

Kotten är medelstor och rektangulär och det är en kotte med kraftig humledoft.

 

Kemiska egenskaper: Alfasyran är på cirka 2,1%

 

Öl: Vid bryggning gav ölet arom av tropiska frukter och äpple Smaken beskrivs med grape/citrus och tropiska frukter

 


Humle Klev  (SWE 51)

Humle Klev är en del av POM-insamlingen och blev återfunnen med hjälp av en karta upprättad över Klev från 1642. Då bestod Klev av sju hemman som sammanlagt hade 2020 humlestörar. ’Klev’ från Uppland är en kulturarvshumle med hög oljehalt och hög alfasyra. Har medelstora ovala kottar med tydlig humledoft. Klev blommar i månadsskiftet juni till juli. Mognar i början av augusti.

 

 

Vi har även sorter som vi har hittat själv som vi utförsker just nu 

Humle Långsjön- Kommer ifrån ett humleodlare utanför falun 

Humle Bjursås- Gård i bjursås

Humle Stålberget- Ifrån ett hemligt stället i södra Dalarna 

 

Våra utlanskt sorter

Northern Brewer

Odlas i land: England.

Karaktär: En jordig och lite träig smak och doft med inslag av fruktighet.

 

1934 såg humletypen dagen gry för första gången på Wye College i England. Sprungen från Canterbury Golding och Brewer’s Gold där den första av de två är en gammal engelsk humlesort som på många sätt är identisk med East Kent Golding.

 

Kemiska egenskaper:​​​​​​​ Medelhög alfahumle, runt 9.5% som har en bra arom men ofta används med andra humletyper som bitterhumle.

 

Comet

Comet är krafftigväxande och kan bli uppemot 10 meter i gynnsamma förhållanden. Så att den kallas "lilla Citra " är inte för att den är en är kortväxt utan mer att den har smaker och aromer som påminner om populära humlesorten Citra. Mycket vackert och dekorativt bladverk som går mer mot gult än grönt Comcet räknas till bitterhumle.

 

Kemiska egenskaper:​​​​​​​ Alfa-syra: 11,5-15 % BETASYRA: 3-4 % TOTALOLJA: 1-2,5 ml / 100 g

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sköttsel

Läge: Sol-halvskugga. Väldränerade ej för torra jordar.

Användning: Spalje, pergola, plank, i större träd o humlestörar.

‘Kottarna’ används till öltillverkning.

Härdighet: Zon 1-6

Beskärning: Klipps ner till ca 5 cm ovan mark på våren.

 

Humlen är tålig till minst zon 5 men ger dåligt med kottar om det späda bladverket utsätts för frost under våren.

Skydda den därför med någon form av täckning under våren tills frostnättrna är över.

Sen är själva hanteringen av humleplantorna ett kapitel för sig.

 

Om du vill köpa rotade sticklingar kontakta oss.